So sánh giữa đầu tư lắp đặt kho lạnh và container lạnh Khi đối mặt với nhu cầu bảo quản sản phẩm yêu cầu nhiệt độ thấp, nhiều doanh nghiệp phải lựa chọn giữa hai giải pháp phổ biến: kho lạnh và container lạnh. Mỗi giải pháp đều có ưu và nhược điểm riêng, […]

Nhu cầu sử dụng thực phẩm ngày càng tăng cao, cùng với sự phát triển nhanh chóng của các chuỗi nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp sản xuất chế biến công nghiệp… Kéo theo nhu cầu bảo quản thực phẩm trong kinh doanh cũng tăng lên. Các doanh nghiệp[…]

Nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong kho lạnh Làm sạch sơ trước bảo quản Khi cho thực phẩm vào kho đông lạnh cần làm sạch các loại thức ăn. Bởi vì không vệ sinh sạch, sẽ tạo môi trường cho vi khuẩn xâm nhập. Sau 1 thời gian  bảo quản, sản phẩm bị ảnh […]